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烘焙的做法和配方

郑州小吃培训学校  |   2018-03-16

烘焙

阅读:59

本篇文章主要为您介绍了烘焙的做法和配方,烘焙怎么做更好吃。烘焙的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的烘焙技术,让您的生意越做越好。

  材料

  蛋白4个,蛋黄4个,奶油芝士250克,细纱糖60克,低粉60克,酸牛奶50克,牛奶40克,奥利奥饼干90克,奶油40克

  做法

  1.饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平。

广东11选5   2.芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒。

  3.分次加入蛋黄拌匀。

  4.加入酸牛奶拌匀。

  5.加入低粉拌匀。

广东11选5   6.蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀。

广东11选5   7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟。

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